List of publications on a keyword: «скорость сдвига»


Пищевая промышленность

Publication date: 28.12.2017
Evaluate the material Average score: 0 (Всего: 0)
Kosachev Viacheslav Stepanovich , doctor of technical sciences , профессор
Gukasian Aleksandr Valerevich , doctor of technical sciences , доцент
FSBEI of HE "Kuban State Technological University" , Краснодарский край

«Аналитика скорости сдвига в прямоугольном канале с неподвижной крышкой»

Download an article

В данной работе рассмотрено влияние габаритов прямоугольного канала шнекового пресса на скорость сдвига материала, транспортируемого по этому каналу. Автором представлена математическая модель распределения скоростного напора в канале экструдера.

Publication date: 05.02.2018
Evaluate the material Average score: 0 (Всего: 0)
Kosachev Viacheslav Stepanovich , doctor of technical sciences , профессор
Gukasian Aleksandr Valerevich , doctor of technical sciences , доцент
FSBEI of HE "Kuban State Technological University" , Краснодарский край

«Моделирование напряжения сдвига вязкопластичного материала в канале шнека»

Download an article

В работе моделируется течение вязкопластичного материала Бингамовского типа в шнековом прессе. Моделирование гидродинамики вязкопластичных материалов позволяет оптимизировать процессы эмульгирования и фракционирования целевых компонентов пищевой промышленности.

Publication date: 22.12.2017
Evaluate the material Average score: 0 (Всего: 0)
Kosachev Viacheslav Stepanovich , doctor of technical sciences , профессор
Gukasian Aleksandr Valerevich , doctor of technical sciences , доцент
FSBEI of HE "Kuban State Technological University" , Краснодарский край

«Реологическая модель течения масличного материала в экструдере»

Download an article

В результате проведенных исследований установлено, что реология масличного материала описывается уравнением течения идеально-пластической модели Бингама. Анализ экспериментальных данных показал линейную зависимость аппроксимации только коэффициентов предела текучести вязкопластичного материала от гидростатического давления.