Список публикаций по ключевому слову: «meat»
Медицина
Мустафина Светлана Владимировна , д-р мед. наук , старший научный сотрудник
Научно-исследовательский институт терапии и профилактической медицины (филиал) ФГБНУ «Федеральный исследовательский центр Институт цитологии и генетики Сибирского отделения РАН» , Новосибирская обл
«Влияние потребления красного мяса и мясной продукции на заболеваемость колоректальным раком»
В статье рассмотрена потенциальная связь между потреблением красного мяса (КМ) и развитием колоректального рака (КРР), которая длительное время является объектом научных дискуссий. Однако, неопределенность сохраняется и по сей день. Потребление мясной продукции и красного мяса может играть роль в канцерогенезе толстой кишки среди прочих факторов риска. Анализ обновленных данных демонстрирует все меньшие связи между потреблением красного мяса и заболеваемостью колоректальным раком.
Технические науки (электромеханика, приборостроение, машиностроение, металлургия и др.)
Сташкова Екатерина Эдуардовна , студентка
Высшая школа биотехнологий и пищевых технологий ФГБОУ ВО «Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого» , Санкт-Петербург г
«Обозрение современных нагревательных элементов и перспективы их применения в общественном питании»
В данной статье авторами рассмотрены вопросы динамического развития нагревательных элементов и использование их в современном тепловом оборудовании для низкотемпературного приготовления мясных продуктов.
Экономика
Национальный университет биоресурсов и природопользования , Украина
«Тенденции на рынке птицеводства в условиях глобализации»
По мнению автора, в современных условиях глобализации продовольственных рынков важное значение приобретают исследования состояния отечественного рынка продукции птицеводства с целью обеспечения населения полноценными продуктами питания. Установлено, что формирование спроса на рынке мяса птицы происходит главным образом за счет производства отечественными товаропроизводителями, импортные поставки за исследуемый период сокращаются и удовлетворяют преимущественно потребности предприятий.
Кирилюк Дмитрий Александрович , канд. экон. наук , старший преподаватель
Национальный университет биоресурсов и природопользования , Украина
«Развитие экспортных и импортных операций на рынке птицеводства»
В статье исследованы современные тенденции развития отрасли птицеводства Украины в условиях углубления евроинтеграции, рассмотрены приоритеты экспортно-импортных операций на мировых продовольственных рынках. За последние годы на Украине официально был изменен вектор внешней политики и экономики.
Филиал ФГБОУ ВО «Российский государственный социальный университет» в г. Оше , Кыргызстан
Омошев Тологон Тенирович , канд. пед. наук , профессор, директор учебно-информационного департамента
Сулайманова Диларам Капарбаевна , старший преподаватель
Университет экономики и предпринимательства , Кыргызстан
«Пути совершенствования и оптимизации производства по отдельным видам мяса на основе моделирования»
В данной статье рассмотрены пути оптимизации и усовершенствования производства мяса по Кыргызской Республике. На основе статистических данных и экономико-математического моделирования осуществлены прогнозные расчеты на прогнозируемые годы (2016–2020 гг.). Рассмотрены вопросы повышения объема производства по отдельным видам мяса по стране.
Национальный университет биоресурсов и природопользования , Украина
«Теоретические основы развития внутреннего рынка агропродовольственных товаров»
В статье исследовано современные тенденции развития агропродовольственного рынка страны, обосновано приоритеты усиления его роли при формировании социально-ориентированной национальной экономики.