Список публикаций по ключевому слову: «слот»


Пищевая промышленность

Дата публикации: 15.09.2017 г.
Оцените материал Средняя оценка: 5 (Всего: 1)
Гаргаева Алеся Геннадьевна , аспирант
ФГБОУ ВО «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет)» , Кемеровская обл

«Паштеты из мяса птицы повышенной биологической ценности»

Скачать статью

Для создания многокомпонентных мясных продуктов повышенного качества, с хорошими органолептическими показателями, а также способных компенсировать недостаток конкретных пищевых веществ и нутриентов, необходимо учитывать критерии биологической ценности и качественный состав белкового компонента. В статье представлены результаты разработки рецептуры паштетов из мяса птицы, с применением кедрового шрота. Производили расчет биологической ценности паштетов с добавлением 5%, 10%, 15% кедрового шрота. Установили, что паштеты с кедровым шротом обладают повышенной биологической ценностью и сбалансированным аминокислотным составом.

Естественные науки (физические и химические науки)

Дата публикации: 28.07.2017 г.
Оцените материал Средняя оценка: 0 (Всего: 0)
Юречко Марина Алексеевна , магистрант
ФГБОУ ВО «Астраханский государственный университет» , Астраханская обл

«Исследование структуры и ИК-спектров оливковых масел различных производителей»

Скачать статью

Растительные масла являются очень важным сырьем в пищевой промышленности. Пищевым достоинством растительных масел является отсутствие в них холестерина. Наиболее распространенным способом фальсификации растительного масла является частичная замена дорогого масла более дешевыми видами: оливкового – рапсовым. Целью данной работы являлось изучение структуры оливковых масел различных производителей, получение ИК-спектров для дальнейшей оценки качества данной продукции.

Парадигмы современной науки

Дата публикации: 30.01.2018 г.
Оцените материал Средняя оценка: 0 (Всего: 0)
Нигматов Ленар Гамирович , студент
Ахмедзянов Олег Харисович , адъюнкт , старший преподаватель
Трубников Виктор Владимирович , канд. техн. наук , доцент
Курякова Татьяна Анатольевна , канд. хим. наук , доцент
Мазитов Минулла Абдулович , канд. техн. наук , доцент
Филиал ФГБОУ ВО «Российский государственный университет нефти и газа им. И.М. Губкина» в г. Оренбурге , Оренбургская обл

«Комбинированный метод освоения нефтяных скважин с применением устройства гидроимпульсного воздействия на пласт и многофункционального кислотного реагента РМ-ЕС»

Скачать статью

Проблема освоения малодебитных нефтяных месторождений Оренбургской области является важной проблемой для экономики региона. Изменения природной структуры порового пространства происходят при фильтрации флюидов в процессе разработки залежей. Технологические (закачиваемая в пласт вода) и природные (нефти) флюиды содержат большое количество твердых частиц самого различного происхождения – механические, солевые, биологические, парафиновые, смолоасфальтеновые и др. При фильтрации флюидов происходит закупорка части пор этими частицами (кольматация поровых систем). Рассмотрев существующие технические решения устройств, позволяющие разрушить призабойную зону пласта, и выявив их недостатки, авторами предложено устройство для многократного гидроимпульсного воздействия на пласт, которое можно применять совместно со струнными насосами при освоении скважины.

Филология и лингвистика

Дата публикации: 26.03.2016 г.
Оцените материал Средняя оценка: 0 (Всего: 0)
Нечаева Дарья Андреевна , учитель английского языка
МБОУ НШ «Перспектива» , Ханты-Мансийский Автономный округ - Югра АО

«Лексико-семантическая группа значения «Miracle» как ядро концепта»

Скачать статью

Тот факт, что всё чаще употребляется термин «концепт» – не дань моде и не стремление те же явления и представления назвать на иной лад. Замена эта мотивирована принципиально новым подходом, в основе которого язык рассматривается как культурологическое явление, квалифицирующее окружающую действительность, бесконечную в своём проявлении. В данной статье изучению природы концепта в когнитивной лингвистике уделяется первостепенное значение.

Медицинские науки

Дата публикации: 24.05.2016 г.
Оцените материал Средняя оценка: 3 (Всего: 13)
Ряшенцева Александра Николаевна , студентка
Горбунов Алексей Викторович , д-р мед. наук , профессор
ФГБОУ ВО «Тамбовский государственный технический университет» , Тамбовская обл

«Негативное влияние мельдония на организм человека»

Скачать статью

Рассмотрено воздействие мельдония (милдроната) на организм человека. Описан основной путь метаболизма жирных кислот и роль L-карнитина в нем. Представлены биохимические следствия применения мельдония здоровым человеком.

Научная школа А.Ю. Ефремова. Формирование исследовательских компетенций студентов

Дата публикации: 22.03.2016 г.
Оцените материал Средняя оценка: 0 (Всего: 0)
Ефремов Александр Юрьевич , канд. пед. наук , доцент
Минаева Валерия Константиновна , студентка
Ипатова Анна Юрьевна , студентка
Центральный филиал ФГБОУ ВО «Российский государственный университет правосудия» , Воронежская обл

«Подростковый возраст в контексте некоторых физиологических аспектов витаминологии»

Скачать статью

Психологическое и естественнонаучное соотношение подросткового возраста и здоровья – одна из важных проблем в обществе. Неправильный образ жизни, питание, режим дня приводят к негативным последствиям. Поддержание здоровья витаминами требует определенных знаний, т.к. витамины несут не только положительный характер воздействия, но и отрицательный при неправильном их употреблении.

Естественные науки (физические и химические науки)

Дата публикации: 19.09.2016 г.
Оцените материал Средняя оценка: 0 (Всего: 0)
Никитина Валентина Степановна , канд. хим. наук , преподаватель, доцент
Яминева Эльвина Зинфировна , магистрант
ФГБОУ ВО «Башкирский государственный университет» , Башкортостан Респ

«Модификация структуры полисахарида инулина, гидролитическое расщепление конъюгата и прогнозирование его биологической активности»

Скачать статью

Авторами осуществлена химическая модификация структуры полисахарида инулина органической кислотой. В качестве синтона использованы ?-аскорбиновую кислоту, обладающую, как и инулин, терапевтическими свойствами. Модификация структуры полифруктозана инулина путем введения в его молекулу ?-аскорбиновой кислоты проведена с целью создания нового биологически активного соединения, обладающего комплексом терапевтических свойств. Исследовано гидролитическое расщепление конъюгата инулина до глюкозы; с помощью интернет-системы PASS спрогнозирована биологическая активность нового соединения.

Филология и лингвистика

Дата публикации: 02.08.2016 г.
Оцените материал Средняя оценка: 0 (Всего: 0)
Лапшова Наталья Васильевна , учитель русского языка
МКОУ СОШ №4 , Ставропольский край

«Модификация фреймовой структуры рекламного сообщения ХХ–ХХI веков на примере фрейма «пиво»»

Скачать статью

В статье рассматривается анализ фреймов рекламных сообщений в период ХХ–ХХI веков. Анализ позволяет выделить типологию модификаций, которые обнаруживаются в утрате или актуализации информации о том или ином качестве товара. Динамика данного явления прослеживается на примере фрейма ХХ–ХХI веков «пиво».

Пищевая промышленность

Дата публикации: 25.07.2016 г.
Оцените материал Средняя оценка: 0 (Всего: 0)
Цветкова Елена Эдуардовна , студентка
Скиданова Марина Андреевна , студентка
Биньковская Ольга Викторовна , канд. биол. наук , доцент
ФГАОУ ВО «Белгородский государственный национальный исследовательский университет» , Белгородская обл

«Разработка нового вида хлебобулочных изделий с использованием биологически активной добавки к пище «Фуколам»»

Скачать статью

В данной статье продемонстрированы практическая возможность и целесообразность обогащения хлебобулочных изделий биологически активной добавкой к пище «Фуколам», разработанной на основе бурой водоросли Fucus evanescens.

Дата публикации: 01.07.2016 г.
Оцените материал Средняя оценка: 0 (Всего: 0)
Коротышева Людмила Брониславовна , канд. техн. наук , доцент
ФГАОУ ВО «Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого» , Санкт-Петербург г

«Показатели микробиологической безопасности питьевого молока»

Скачать статью

В статье рассмотрены вопросы микробиологической безопасности и оценка качества молока разных производителей. В результате исследования были выявлены образцы с наилучшими потребительскими свойствами.

Дата публикации: 28.06.2016 г.
Оцените материал Средняя оценка: 5 (Всего: 1)
Крумликов Владислав Юрьевич , аспирант
ФГБОУ ВО «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет)» , Кемеровская обл

«Определение активной кислотности питательной среды для выбора оптимальных условий совместного культивирования представителей симбиотического консорциума микроорганизмов»

Скачать статью

В статье описывается третий этап эксперимента по подбору состава питательных сред и условий совместного культивирования представителей симбиотического консорциума, в частности определения активной кислотности питательной среды.

Физическое воспитание и здоровьесберегающая деятельность

Дата публикации: 18.05.2016 г.
Оцените материал Средняя оценка: 0 (Всего: 0)
Иванов Валентин Дмитриевич , канд. пед. наук, доцент , доцент
Дорофеев Александр Алексеевич , студент
ФГБОУ ВО «Челябинский государственный университет» , Челябинская обл

«Физиология работы и роста мышц»

Скачать статью

Мышцы – это органы тела животных и человека, состоящие из упругой, эластичной мышечной ткани, способной сокращаться под влиянием нервных импульсов. У человека их более 600, они составляют от трети до половины массы нашего тела. И вместе с соединительной тканью мышцы объединяют структуры тела, поддерживают человека, помогают двигаться. Их структура, строение, рост, механизм слаженной работы очень сложный процесс. В статье раскрыты механизмы восстановления и роста мышц и мышечной массы.

Естественные науки (физические и химические науки)

Дата публикации: 23.06.2016 г.
Оцените материал Средняя оценка: 0 (Всего: 0)
Яцуто Марина Алексеевна , канд. пед. наук , доцент
ФГБОУ ВО «Омский государственный педагогический университет» , Омская обл

«К вопросу о биохимическом значении липоевой кислоты и ее определении лабораторными методами»

Скачать статью

В данной статье раскрываются основные биохимические функции в обменных процессах и роль липоевой кислоты в жизнедеятельности человека. В работе приведены основные лабораторные методы определения липоевой кислоты в различных объектах.

Медицинские науки

Дата публикации: 15.06.2016 г.
Оцените материал Средняя оценка: 0 (Всего: 0)
Лобова Татьяна Александровна , врач
ФКУЗ «1 военный госпиталь внутренних войск» МВД России , Ростовская обл

«Метаболический синдром: патогенетические аспекты и прогностическое значение»

Скачать статью

Статья посвящена механизмам развития инсулинорезистентности, а также обусловленным инсулинорезистентностью гемодинамическим и метаболическим нарушениям и их влиянию на прогноз у таких больных.

Пищевая промышленность

Дата публикации: 08.06.2016 г.
Оцените материал Средняя оценка: 0 (Всего: 0)
Курбоналиева Гулсара Тохировна , магистрант
Терещук Любовь Васильевна , д-р техн. наук , профессор
ФГБОУ ВО «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет)» , Кемеровская обл

«Перспективы использования заменителя молочного жира в производстве спреда функциального назначения»

Скачать статью

В данной статье описаны преимущества использования заменителя молочного жира в производстве спредов, обоснована необходимость его введения в рецептуру функциональных продуктов. Приведен сравнительный анализ физико-химических свойств молочного жира и его заменителя.

Дата публикации: 09.06.2016 г.
Оцените материал Средняя оценка: 0 (Всего: 0)
Мудрук Егор Владимирович , студент
Туршук Евгения Григорьевна , канд. техн. наук , профессор
ФГАОУ ВО «Мурманский государственный технический университет» , Мурманская обл

«Исследование льняной муки для разработки рецептур кулинарных рубленных рыбных изделий»

Скачать статью

В данной статье исследуются компоненты, входящие в состав кнельной массы: окунь морской, льняная мука. Авторами представлен анализ их аминокислотного состава, а также исследование влагоудерживающей способности фарша.

Биологические науки

Дата публикации: 04.05.2016 г.
Оцените материал Средняя оценка: 0 (Всего: 0)
Несчисляев Валерий Александрович , д-р мед. наук , профессор
Мокин Павел Александрович , канд. фармацевт. наук , старший преподаватель
Федорова Татьяна Викторовна , ассистент
ГБОУ ВО «Пермская государственная фармацевтическая академия» Минздрава России , Пермский край

«К вопросу разработки высокоэффективных метаболитных пробиотиков»

Скачать статью

В данной статье представлено обоснование актуальности разработки и применения метабиотиков как нового поколения средств управления микрофлорой кишечника. В работе также показано направление повышения эффективности данных пробиотиков и расширения спектра их биологической активности.

Медицинские науки

Дата публикации: 23.03.2016 г.
Оцените материал Средняя оценка: 0 (Всего: 0)
Дружиловская Оксана Сергеевна , канд. биол. наук , научный сотрудник
Санжаков Максим Александрович , канд. биол. наук , научный сотрудник
ФГБНУ «Научно-исследовательский институт биомедицинской химии им. В.Н. Ореховича» , Москва г
Касаткина Елена Олеговна , консультант по научным вопросам
ООО «ИБМХ-Экобиофарм» , Москва г
Медведева Нататья Вилориковна , канд. физ.-мат. наук , ведущий научный сотрудник
Прозоровский Владимир Николаевич , д-р биол. наук , главный научный сотрудник
ФГБНУ «Научно-исследовательский институт биомедицинской химии им. В.Н. Ореховича» , Москва г

«Влияние включения доксорубицина в коллоидные наночастицы с адресным фрагментом на накопление в тканях опухоли»

Скачать статью

Современным подходом повышения специфичности накопления лекарств в области поражения является конструирование транспортных наносистем, снабжённых адресными фрагментами. Авторами исследовано накопление доксорубицина (ДОКС) в опухоли Льюис у мышей при внутривенном введении его в составе коллоидных наночастиц с адресными конъюгатами додециламина и фолиевой кислоты (ФД) или биотина (БД). В сравнении со свободным ДОКС наблюдали двукратное повышение его накопления в опухоли при введении его в составе коллоидных наночастиц с адресным фрагментом ФД и в 1,4 раза – в составе наночастиц с фрагментом БД.

Сельскохозяйственные науки

Дата публикации: 18.02.2016 г.
Оцените материал Средняя оценка: 4 (Всего: 1)
Козак Наталья Васильевна , канд. с.-х. наук , старший научный сотрудник
Мертвищева Мария Евгеньевна , научный сотрудник
Мотылева Светлана Михайловна , канд. с.-х. наук , заведующая лабораторией биохимии
ФБГНУ «Всероссийский селекционно-технологический институт садоводства и питомниководства» , Москва г

«Изучение образцов генетической коллекции актинидии аргута Actinidia arguta (Siebold ex Zucc.) Planch. еx Miq. по признакам «общая антиоксидантная активность» и «содержание аскорбиновой кислоты» в плодах»

Скачать статью

В данной статье изучены образцы дальневосточной актинидии аргута Actinidia arguta (Siebold ex Zucc.) Planch. еx Miq. в сравнении с интродуцированными образцами актинидии пурпурной и селекционные формы, полученные на основе этих двух видов. При экстрагировании метанолом методом DPPH по общей актиоксидантной активности (ОАО) выделены перспективные сорта а. аргута: Золотая коса, Душистая, Таежный Дар (93,0 – 84,9), гибридные формы СКГ-10–1 и СКГ-10–2 (77,9 и 77,5), а также а. пурпурной – сеянец сорта Пурпурная Садовая – СПС-1 (83,8). Определение содержания аскорбиновой кислоты (АК) в плодах методом жидкостной хроматографии позволило выделить образцы: а. аргута – Душистая (236,7 мг/100 г) и гибридная форма – СККР (107,2 мг/100 г).

Биологические науки (биофизика, молекулярная биология, ботаника, зоология, экология, почвоведение и др.)

Дата публикации: 30.01.2016 г.
Оцените материал Средняя оценка: 5 (Всего: 1)
Крумликов Владислав Юрьевич , аспирант
ФГБОУ ВО «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет)» , Кемеровская обл

«Функционально-технологические свойства плазмы свиной крови, используемой в качестве пенообразователя»

Скачать статью

Использование вторичного сырья, а также отходов пищевых производств является актуальным направлением в развитии производства аэрируемых продуктов. В данной статье рассмотрены функционально-технологические свойства плазмы свиной крови, которую можно использовать в качестве пенообразователя.

Педагогика

Дата публикации: 28.01.2016 г.
Оцените материал Средняя оценка: 0 (Всего: 0)
Маркелов Иван Перович , преподаватель
Талызов Сергей Николаевич , канд. пед. наук , доцент
ФГБОУ ВО «Челябинский государственный университет» , Челябинская обл

«Основы спортивного питания в системе подготовки спортсмена»

Скачать статью

Спортивное питание известно спортсменам уже давно. При его появлении мнения о пользе его были совершенно разные, кто-то поддерживал такую необходимость, кто-то критиковал. В данной статье авторы пытаются ответить на вопрос о пользе или вреде спортивного питания.

Медицинские науки

Дата публикации: 23.01.2016 г.
Оцените материал Средняя оценка: 5 (Всего: 1)
Деннер Виктор Андреевич , студент
Федюнина Полина Сергеевна , студентка
Немерешина Ольга Николаевна , доцент
ФГБОУ ВО «Оренбургский государственный медицинский университет» Минздрава России , Оренбургская обл

«Плоды смородины черной как дополнительный источник витаминизации населения»

Скачать статью

В статье рассматривается проблема полноценного здорового питания, считающаяся одной из важнейших государственных задач, поскольку обеспечивает основное достоянием любой нации – здоровье населения. Концепция функционального питания, сформировавшаяся за последние десятилетия, учитывает, что большинство продуктов питания, прошедших технологическую обработку, содержат недостаточное количество функциональных ингредиентов. Авторы отмечают, что источниками последних в ряде областей России могут стать ягодные дикорастущие растения, такие как смородина черная, крыжовник обыкновенный, рябина обыкновенная, вишня дикая.

Дата публикации: 23.01.2016 г.
Оцените материал Средняя оценка: 0 (Всего: 0)
Николаева Татьяна Яковлевна , д-р мед. наук, профессор , заведующая кафедрой
Андреев Мичил Егорович , врач
Кононова Екатерина Андреевна , студентка
ФГАОУ ВО «Северо-Восточный федеральный университет им. М.К. Аммосова» , Саха /Якутия/ Респ

«Терапевтический лекарственный мониторинг вальпроатов в практике неврологов г. Якутска»

Скачать статью

Проведено ретроспективное исследование ТЛМ ПЭП в г. Якутске. Материалами для исследования стали результаты ТЛМ вальпроатов пациентов с эпилепсией, проведенные в Центре персонализированной медицины Республиканской больницы №3 за 2014–2015 гг. Результаты данного исследования свидетельствуют о важном значении применения ТЛМ ПЭП у пациентов с эпилепсией.

Дата публикации: 23.01.2016 г.
Оцените материал Средняя оценка: 4 (Всего: 1)
Яременко Олег Борисович , д-р мед. наук , профессор, заведующий кафедрой
Иорданова Наталия Харитоновна , ассистент кафедры
Киевский национальный медицинский университет им. А.А. Богомольца , Украина
Кучмеровская Тамара Муратовна , д-р биол. наук , ведущий научный сотрудник отдела биохимии витаминов и коэнзимов
Институт биохимии им. А.В. Палладина НАН Украины , Украина

«Роль аминокислотного спектра плазмы крови в развитии стойкой/поздней систолической дисфункции левого желудочка у больных с острым инфарктом миокарда с подъемом сегмента ST»

Скачать статью

Авторы данной статьи отмечают, что целью исследования, представленного в работе, было определить значение аминокислотного спектра плазмы крови (АСП) в прогнозировании развития стойкой/поздней систолической дисфункции левого желудочка (СДЛЖ) на десятые сутки госпитального периода у больных с острым инфарктом миокарда с подъемом сегмента ST (ИМпST).

Экология

Дата публикации: 17.12.2015 г.
Оцените материал Средняя оценка: 0 (Всего: 0)
Прилуцкая Наталья Сергеевна , аспирант
Северный (Арктический) федеральный университет им. М.В. Ломоносова , Архангельская обл
Корельская Татьяна Александровна , канд. хим. наук , доцент
ФГБОУ ВО «Северный государственный медицинский университет» , Архангельская обл
Леонтьева Валентина Андреевна , магистрант
Попова Людмила Федоровна , д-р биол. наук, канд. хим. наук , доцент
Северный (Арктический) федеральный университет им. М.В. Ломоносова , Архангельская обл

«Оценка структурно‐функционального строения гумусовых кислот почв Арктики по их элементному анализу»

Скачать статью

В статье рассматривается структурно-функциональное строение гумусовых кислот арктических почв, исходя из их элементного состава. Из процентного содержания элементов рассчитаны атомные отношения Н:С, О:С, и N:С, определена степень окисленности и сделаны выводы о строении гумусовых кислот и их экопротекторной роли в отношении тяжелых металлов.