Список публикаций по ключевому слову: «аминокислоты»


Биологические науки (биофизика, молекулярная биология, ботаника, зоология, экология, почвоведение и др.)

Дата публикации: 30.01.2016 г.
Оцените материал Средняя оценка: 5 (Всего: 1)
Крумликов Владислав Юрьевич , аспирант
ФГБОУ ВО «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет)» , Кемеровская обл

«Функционально-технологические свойства плазмы свиной крови, используемой в качестве пенообразователя»

Скачать статью

Использование вторичного сырья, а также отходов пищевых производств является актуальным направлением в развитии производства аэрируемых продуктов. В данной статье рассмотрены функционально-технологические свойства плазмы свиной крови, которую можно использовать в качестве пенообразователя.

Медицина

Дата публикации: 12.05.2020 г.
Оцените материал Средняя оценка: 0 (Всего: 0)
Смирнов Алексей Геннадьевич , студент
Ресурсный центр «Медицинский Сеченовский Предуниверсарий» ФГАОУ ВО «Первый Московский государственный медицинский университет им. И.М. Сеченова» Минздрава России , Москва г
Нестерова Ольга Владимировна , д-р фармацевт. наук , профессор, заведующий кафедрой
ФГАОУ ВО «Первый Московский государственный медицинский университет им. И.М. Сеченова» Минздрава России , Москва г
Нестерова Надежда Викторовна , канд. фармацевт. наук , преподаватель, ассистент
Ресурсный центр «Медицинский Сеченовский Предуниверсарий» ФГАОУ ВО «Первый Московский государственный медицинский университет им. И.М. Сеченова» Минздрава России , Москва г

«Исторический опыт и перспективы использования семян льна масленичного (Linum usitatissimum L.) в медицине и фармации»

Скачать статью

В статье представлены результаты анализа научной литературы и патентной документации, который выявил наличие большого количества исследований по изучению белкового и жирнокислотного состава семян льна масленичного, а также продуктов его переработки в промышленности, что позволяет рассматривать данные виды сырья в качестве перспективных источников получения новых лекарственных средств.

Педагогика

Дата публикации: 28.01.2016 г.
Оцените материал Средняя оценка: 0 (Всего: 0)
Маркелов Иван Перович , преподаватель
Талызов Сергей Николаевич , канд. пед. наук , доцент
ФГБОУ ВО «Челябинский государственный университет» , Челябинская обл

«Основы спортивного питания в системе подготовки спортсмена»

Скачать статью

Спортивное питание известно спортсменам уже давно. При его появлении мнения о пользе его были совершенно разные, кто-то поддерживал такую необходимость, кто-то критиковал. В данной статье авторы пытаются ответить на вопрос о пользе или вреде спортивного питания.

Пищевая промышленность

Дата публикации: 15.09.2017 г.
Оцените материал Средняя оценка: 5 (Всего: 1)
Гаргаева Алеся Геннадьевна , аспирант
ФГБОУ ВО «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет)» , Кемеровская обл

«Паштеты из мяса птицы повышенной биологической ценности»

Скачать статью

Для создания многокомпонентных мясных продуктов повышенного качества, с хорошими органолептическими показателями, а также способных компенсировать недостаток конкретных пищевых веществ и нутриентов, необходимо учитывать критерии биологической ценности и качественный состав белкового компонента. В статье представлены результаты разработки рецептуры паштетов из мяса птицы, с применением кедрового шрота. Производили расчет биологической ценности паштетов с добавлением 5%, 10%, 15% кедрового шрота. Установили, что паштеты с кедровым шротом обладают повышенной биологической ценностью и сбалансированным аминокислотным составом.

Физическое воспитание и здоровьесберегающая деятельность

Дата публикации: 18.05.2016 г.
Оцените материал Средняя оценка: 0 (Всего: 0)
Иванов Валентин Дмитриевич , канд. пед. наук, доцент , доцент
Дорофеев Александр Алексеевич , студент
ФГБОУ ВО «Челябинский государственный университет» , Челябинская обл

«Физиология работы и роста мышц»

Скачать статью

Мышцы – это органы тела животных и человека, состоящие из упругой, эластичной мышечной ткани, способной сокращаться под влиянием нервных импульсов. У человека их более 600, они составляют от трети до половины массы нашего тела. И вместе с соединительной тканью мышцы объединяют структуры тела, поддерживают человека, помогают двигаться. Их структура, строение, рост, механизм слаженной работы очень сложный процесс. В статье раскрыты механизмы восстановления и роста мышц и мышечной массы.