Список публикаций по ключевому слову: «творожный десерт»
Пищевая промышленность
Дата публикации: 07.12.2017 г.
Оцените материал Средняя оценка: 5 (Всего: 1)
Кашина Дамиля Шарипулловна , доцент
Мельникова Наталья Александровна , канд. с.-х. наук , доцент
Мутыгулина Диана Ильнуровна , студентка
ФГБОУ ВО «Самарская государственная сельскохозяйственная академия» , Самарская обл
«Применение ягод дикорастущих растений в производстве творожного десерта»
В статье приводятся данные по определению влияния ягод дикорастущих растений на потребительские свойства и качество творожного десерта.